Đối với mẹ bầu, bất cứ thứ gì trước khi hấp thu đều phải đáp ứng đủ nhu cầu về dinh dưỡng cũng như chất lượng. Cụ thể như những thứ mẹ bầu nghĩ rằng là tốt cho sức khỏe. Song, nếu như chế biến không đúng cách sẽ khiến nhiều dinh dưỡng trong chất mất đi hoặc chuyển hóa thành dạng độc hại. Trong số đó là cách chế biến yến mạch, đây là thực phẩm không chỉ dinh dưỡng mà còn góp phần lớn trong quá trình mang thai của mẹ bầu. Vậy làm sao để chế biến yến mạch cho mẹ bầu vừa ngon lại vừa dinh dưỡng ?
Mục lục
Yến mạch có tốt cho mẹ bầu ?
Yến mạch từ trước đến nay đã luôn được coi là ” thực phẩm vàng ” nhờ vào nguồn dinh dưỡng mà nó đem lại. Vậy cụ thể thì tại sao chúng lại lợi hại như vậy?
Nguồn dinh dưỡng dồi dào
Yến mạch chính là loại ngũ cốc cung cấp đa dạng các loai vitamin và cả khoáng chất cho cơ thể. Cụ thể theo các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, trong 100g yến mạch chứa:
- 15g đạm
- 75g bột
- 7g béo
- 3g chất xơ
- Vitamin, khoáng chất
- 0.14mg B1
- 0.14mg B2
- 0.17mg B6
- 1.2mg Photpho
- 0.59mg kẽm
- 20mg canxi
- 18magie,…
Qua đó, mẹ bầu có thể yên tâm bởi yến mạch chứa hàm lượng chất béo bão hòa, lượng nhỏ cholesterol và cả natri nhé.
Bữa ăn thêm ngon
Thông thường những món ăn bổ dưỡng lại không chiều được mọi người bởi vị ngon của nó. Nhưng yến mạch chính là một trong những món ăn hiếm hoi thuyết phục được nhiều người. Vì vậy nếu mẹ bầu trong thời kỳ mang thai gặp phải tình trạng nhạt miêng, mất cảm giác hoặc không thèm ăn thì có thể tìm hiểu và bổ sung món ăn này vào thực đơn nhé. Bởi nếu tình trạng không thèm ăn gì này kéo dài, sẽ dẫn đến ảnh hưởng cho cả mẹ và thai nhi.
Bổ sung món ăn này vào thực đơn không chỉ kích thích ngon miệng mà còn có tác dụng chống acid hóa cho mẹ bầu
Vị cứu tinh cho triệu chứng táo bón ở mẹ bầu
Đây chính là lý do chủ yếu khiến nhiều mẹ bầu tìm đến yến mạch. Bởi trong thời gian này, nhiều mẹ bầu thường mắc bị táo bón. Hàm lượng chất xơ có trong yến mạch khá phong phú nên một tô cháo yến mạch nhỏ vào mỗi sáng sẽ giúp bà bầu cải thiện được tình trạng táo bón.
Cháo yến mạch không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn là món ăn đáp ứng đủ nhu cầu dunh dưỡng cho cả bé ăn dặm. Các mẹ có thể tham khảo và bỏ vào thực đơn ăn dặm cho trẻ từ 9 tháng trở lên nhé.
Cách chế biến yến mạch dinh dưỡng
Yến mạch hiện nay đã có rất nhiều cách chế biến đa dạng. Vì vậy mẹ bầu hãy linh hoạt kết hợp để món ăn thêm đa dạng nhé.
Cháo yến mạch
Đầu tiên phải kể đến là món cháo yến mạch. Bởi đây là món ăn dễ chế biến và khiến hương vị dậy mùi thơm ngon, hấp dẫn nhất.
Nguyên liệu nấu cháo yến mạch :
- 30g bột yến mạch
- 1 củ cà rốt
- 100g thịt lợn
- 1-2 cây hành lá
- Gia vị ( mắm, muối, dầu ăn,…)
Cách nấu dinh dưỡng:
Đầu tiên bạn nên đem yến mạch ngâm qua nước khoảng 15-20 phút đến khi bột nở mềm. Sau đó đem cà rốt, hành lá đi rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu vừa ăn. Đối với thịt lợn cũng vậy, đem đi rửa sạch, thái miếng cho dễ băm nhỏ.
Tiếp tới cho một chút dầu ăn vào chảo đợi nóng, bỏ thịt lợn đã băm nhỏ cùng 1/3 thìa muối vào xào chín tới. Tới đây hãy cho thêm cà rốt đã cắt, cùng 300ml nước lên bếp rồi đun sôi khoảng 5 phút. Tới đây thì bạn hãy từ từ cho yến mạch vào nồi chung. Trong lúc nấu, thỉng thoảng hãy dùng đũa khuấy đều. Cuối cùng là nêm gia vị cho vừa miệng rồi bỏ cả thịt lợn đã xào qua vào nồi cháo.
Tới đây là bạn đã hoàn thành một nồi cháo yến mạch ngon bổ dưỡng rồi. Bà bầu hãy thường xuyên nấu món ăn bổ dưỡng này vào buổi sáng để chúng phát huy tối đa tác dụng ngay nhé.
Kết hợp yến mạch ăn liền
Còn khi bạn đã chán món cháo hay muốn biến đổi thành một món ăn mát lạnh thì đây là cách phù hợp. Mẹ bầu có thể ăn liền yến mạch kèm theo một chút sữa chua và hoa quả tươi để bổ sung thêm dinh dưỡng. Đây là cách kết hợp yến mạch đơn giản nhất mà chỉ mất 5 phút.
Yến mạch cùng sữa chua
Đối với món này, bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn sau.
Chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 1/2 cốc bột yến mạch nấu chín, đem làm lạnh
- 1/2 cốc sữa chua
- Trái cây tùy thích
Cách làm món ăn bổ dưỡng này:
Cho một ít sữa chua ở dưới đáy cốc, sau đó cho thêm một ít bột yến mạch bên trên. Lớp cuối cùng là đặt vài lát trái cây ưa thích tươi mát của bạn lên. Chỉ với chưa tới 5 phút là bạn đã có thể hoàn thành món ăn bổ dưỡng này rồi.
Mong rằng bài viết này đã giúp mẹ bầu có thêm được món ăn bổ dưỡng để kết hợp vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày của mình. Tuy nhiên trước tiên mẹ bầu hãy đảm bảo và tìm hiểu loại yến mạch chất lượng, uy tín chưa bị chế biến hay hết hạn nhé. Đồng thời kiên trì kết hợp cùng các loại thức ăn bổ dưỡng khác tại Talrec để thai nhi được phát triển toàn diện và mẹ ngày càng khỏe mạnh.
