Trong bữa cơm hàng ngày thì món thịt kho củ cải trắng là món ăn phổ biến hiện nay, được rất nhiều chị em phụ nữ và cả các ông chồng yêu thích. Củ cải trắng được biết đến với rất nhiều công dụng, là một vị thuốc quý giúp chúng ta giữ cơ thể khỏe mạnh. Củ cải kết hợp với thịt lợn mùi hương, vị ngậy béo hoà quyện làm nên món ăn đặc trưng của các gia đình Việt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt heo kho củ cải trắng siêu bổ dưỡng các bạn nhé.
Mục lục
Công dụng ít biết của củ cải trắng
Trước khi đi vào cách nấu thịt kho củ cải trắng, chúng tôi xin điểm nhanh các công dụng của loại củ này để bạn an tâm khi chế biến và thưởng thức.
Công dụng ít biết của củ cải trắng
Củ cải trắng là một thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống, thậm chí ở nhiều quốc gia còn được coi là “sâm trắng mùa đông”. Không phải ngẫu nhiên mà nhiều người gọi với cái tên trân quý như vậy, nguyên nhân vì củ cải trắng có rất nhiều tác dụng ích lợi đối với sức khỏe con người:
- Ngăn ngừa nguy cơ mắc các bệnh ung thư.
- Điều chỉnh huyết áp cơ thể ổn định.
- Chống táo bón hiệu quả, tốt cho đường tiêu hóa.
- Hỗ trợ trị cảm lạnh và ho nhanh chóng.
- Giảm tình trạng thiếu máu gây đau đầu, mất ngủ…
- Rất tốt cho người mắc tiểu đường và hen suyễn.
- Giữ cho thận luôn luôn khỏe mạnh.
- Ngăn ngừa bệnh vàng da và béo phì.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 200g thịt lợn ba chỉ
- 1 củ cải trắng
- 2 bông hồi
- 2 tép tỏi, cắt thành lát
- 4 lát gừng
- 2 – 3 trái ớt đỏ
- Hạt tiêu
- 2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê nước tương đen
- 1 thìa cà phê nước tương
Cách nấu món ăn
Thịt ba chỉ rửa qua bằng nước sạch, cắt thành từng khối có kích thước khoảng 3-4cm. Tương tự, rửa sạch củ cải trắng và thái thành từng khúc vuông đẹp mắt.
Chần thịt lợn qua nước sối trong khoảng 2-3 phút hoặc ngâm thịt trong nước sạch trong khoảng 30 phút. Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt lợn vào xào trong khoảng 5-6 phút đến khi thịt săn lại thì múc ra đĩa.
Cho tỏi, gừng, ớt, hạt tiêu vào phi đến khi dậy mùi thơm rồi cho thịt đã xào vào tiếp tục xào trong 2 phút thì thêm 1 thìa cà phê nước tương đen, 1 thìa cà phê nước tương, bông hồi vào, sau đó đổ nước nóng cho ngập thịt heo.
Vặn nhỏ lửa đun khoảng 10 phút, thêm củ cải và tiếp tục ninh trong 2 -3 phút. Cuối cùng, tắt bếp, nêm muối cho vừa miệng và thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Cách bảo quản món củ cải kho thịt
Nếu bạn dùng món củ cải kho thịt không hết bạn hãy cho vào nồi và hâm lại tránh bị hỏng. Hoặc có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi nào bạn muốn dùng hãy cho vào nồi hâm nóng lại là có thể dùng lại được. Tuy nhiên để đảm bảo về phần chất lượng, bạn hãy kho thịt vừa đủ dùng. Khi nào cả nhà thích dùng thì bạn có thể vào bếp thực hiện lại với cách nấu món củ cải kho thịt thơm ngon, bổ dưỡng.
Món củ cải kho thịt này tuyệt vời nhất khi bạn dùng với cơm trắng, kết hợp thêm rau sống, dưa giá thì còn gì ngon hơn. Để biết thêm nhiều thông tin chi tiết về các món ăn ngon, hãy cùng đồng hành với chuyên mục món ngon của chúng tôi mỗi ngày nhé. Cám ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi.
